Láka vás čaro letného zavárania?
Vďaka zaváraniu si môžete svoje obľúbené ovocie či zeleninu vychutnať kedykoľvek počas roka.
Prvý pokus o zaváranie vyskúšal už v roku 1804 francúzsky kuchár Nicolas Appert, keď chcel pripraviť niečo pre francúzske bojové lode. Dnes už si môžeme doma zavariť mnoho sezónnych dobrôt z prírody. Okrem tradičného ovocia a zeleniny, najčastejšie čerešní, sliviek, marhúľ, uhoriek či paradajok môžeme zavariť aj huby, ale aj ryby a mäso.
Z ovocia taktiež môžeme pripraviť aj chutné sladké marmelády a lekváry, ktoré nám aj v zime pripomenú šťavnatú chuť leta. Na klasické zaváranie nebudete potrebovať veľa. Nepočítajúc ingrediencie, stačí vám čistý zavárací pohár s viečkom, ktoré dobre na pohári sedí, hrniec a horúcu vodu. Zaváraniny však môžete pripraviť aj v tlakovom hrnci či v rúre, pokiaľ si ale trúfate, skúsiť môžete aj mikrovlnnú rúru či umývačku riadu nastavenú na 70 °C.
