Osviežujúci lipový sirup na horúce letné dni
Lipa je v najväčšom rozkvete. Odtrhnite si zopár jej kvetov a urobte si domácu limonádu.
Lipa u nás patrí k najrozšírenejším listnatým stromom, ktoré dorastajú do výšky 40 metrov a môžu mať až 600 rokov. Liečivé schopnosti lipových kvetov siahajú až do starovekého Ríma, kedy sa kôra a kvety z lipy odporúčali ako liek na množstvo menej závažných ochorení. Dokonca aj dnes považujeme lipový čaj za vhodný prostriedok proti nachladnutiu, pretože patrí medzi tie najúčinnejšie a zároveň aj najšetrnejšie spôsoby.
Pozitívne účinky
- pôsobí ako prevencia proti prechladnutiu
- napomáha pri liečbe chrípky, znižuje horúčku
- urýchľuje liečbu zápalu priedušiek, uľahčuje vykašliavanie
- zmierňuje bolesti hrdla
- prírodné diuretikum, pôsobí močopudne
- pomáha vyplaviť škodlivé látky z tela
- znižuje žalúdočné kŕče
- pomáha pri infekčných chorobách i pri črevných ťažkostiach
- pôsobí proti nespavosti, nervozite, migréne a podráždenosti
- vhodný pri liečbe ochorenia obličiek a močového mechúra
- podporuje chuť do jedla
Príprava lipového sirupu
- 500 g lipových kvetov,
- 2,5 – 3 kg cukru,
- 4 litre vody,
- šťava z 7 citrónov alebo 4 lyžičky kyseliny citrónovej
- Lipové kvety natrháme keď rozkvitnú. Po príchode domov ich rozložíme na noviny alebo na plech, aby z nich povyliezali chrobáky.
- Jednotlivé kvietky si prezrieme, odstránime poškodené časti a tie najkrajšie vhadzujeme do pripravenej štvorlitrovej sklenenej fľaše.
- Kvety vo fľaši zalejeme vodou a necháme ich takto stáť do druhého dňa. Potom z nich vytlačíme cez plátno šťavu, dáme ju do hrnca a pridáme cukor, šťavu z citróna alebo kyselinu citrónovú.
- Všetko dobre premiešame a zohrievame na 85-90°C, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Farba by mala byť zľahka žltá. Vriaci sirup potom prelievame do poriadne vyumývaných fliaš, ktoré hneď zatvárame. Ak sa bojíte, že fľaša pritom praskne, omotajte ju vlhkou utierkou.
- Uložte na tmavom mieste – najlepšie v špajzy.
