Príbeh Sacherovej torty – lahodný zákusok vznikol celkom náhodou
Originálna receptúra je dodnes prísne stráženým tajomstvom.
Čokoládovú tortu s marhuľovou marmeládou sa podarilo vytvoriť 16-ročnému Franzovi Sacherovi v roku 1832. V tom čase bol Franz v druhom ročníku na dvore kniežaťa Metternicha ako učeň. Ten vydal šéfkuchárovi príkaz: „Vytvor niečo špeciálne pre výnimočných hostí.“ Šéfkuchár bol však práve v tom čase chorý a tak sa príkazu chopil mladý Franz. Tortu neskôr vylepšil o marhuľovú marmeládu a čokoládovú polevu až jeho syn Eduard.
Franzov syn Eduard Sacher sa v roku 1876 stal zakladateľom reštaurácie a Hotela Sacher vo Viedni, v ktorom si dodnes môžete objednať originálnu Sacher tortu s pôvodnou receptúrou. Stretnúť sa však môžete aj s inou verziou Sacherovej torty, a to s Demelovou Sacherovou tortou. Tá sa od originálnej odlišuje iba tým, že marmeládová vrstva nie je pod polevou, ale priamo v strede torty.
