Mala by sa v reštauráciách účtovať čistá voda?
Hoci ju máme dostupnú všade, nie je vždy zadarmo.
V dnešných horúcich letných dňoch je najlepším uhasením smädu obyčajná čistá voda. Preto je úplne bežné, že si zákazník v reštaurácii objedná k jedlu iba čistú vodu, prípadne vodu s citrónom. Mnohí ľudia tvrdia, že obyčajná voda z vodovodu by mala byť aj v reštauráciách a podnikoch zadarmo, no prevádzkari si zvyknú za pohár alebo džbán vody vypýtať neraz neprimeranú sumu.
Je jasné, že v reštaurácii sa denne prelejú hektolitre vody, či už pri chystaní surovín alebo pri umývaní riadu. Preto ten jeden džbán čistej vody by nikoho nezabil, teda taký je pohľad zákazníka. Hoci sa jedná o zanedbateľné množstvo vody popri celkovej spotrebe, mnohé podniky túto možnosť využívajú a účtujú si za vodu z vodovodu podobné ceny ako pri balených nápojoch, pričom v jedálnom lístku ju nikde nenájdeme.
Ani voda z vodovodu nie je zadarmo, takže dá sa pochopiť, prečo si niektoré prevádzky za ňu účtujú poplatky. Mali by ale zákazníkov vopred informovať o jej spoplatnení, prípadne ju uviesť v jedálnom lístku. Niekedy je dobrý nápad sa hneď čašníka opýtať, či je možné vôbec dostať čistú vodu. Boli by ste prekvapení, koľko podnikov ju odmieta zákazníkom podávať. Je možné, že po vyžiadaní čistej vody vám môžu priniesť neperlivú minerálku, vtedy je účtovanie pochopiteľné, ale pri obyčajnej vode z vodovodu by sa naozaj niektoré reštaurácie mohli zamyslieť.
