Víkendový recept: Talianske Tiramisu
Doprajte si tento ľahký, nepečený zákusok aj dnes.
Ingrediencie:
400 g cukrárenských piškót
500 g mascarpone
1 pl kakaa
2 hrnčeky silnej kávy
3 pl práškového cukru
3 vajcia
Pár kvapiek vanilkovej esencie
Voliteľné: 0,5 dcl amaretta
Postup:
Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtka vymiešame s cukrom a postupne k nim pridávame zmäknutý mascarpone krém. Bielka vyšľaháme do tuhého snehu a postupne zamiešavame do žĺtkovej zmesi. Nachystáme si tortovú formu a uvaríme silnú kávu, ktorú necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Do kávy pridáme kvapku vanilkovej esencie (ak chcete, tak aj amaretto) a jemne do nej namáčame piškóty tak, aby sa príliš nerozmočili. Kávové piškóty ukladáme na dno formy a navrstvíme na ne krém. Na ten uložíme znova vrstvu piškót a ďalšiu vrstvu krému. Uložíme aspoň na hodinu do chladničky a pred podávaním posypeme vrch dezertu kakaom.
