Tajomstvá ovocia a zeleniny – nie je všetko úplne tak, ako si myslíme
Vedeli ste, že napríklad také listy rebarbory sú prudko jedovaté?
Paradajky
Viete, ako získate najviac cenných vitamínov z paradajky? Uvaríte ju! Paradajky obsahujú červené farbivo Lykopén, ktoré má overené účinky na zdravie a krásu ľudí. Táto látka sa v paradajkách násobí, keď sú zahriate na cca 90 °C.
Brokolica
Zdravá a zelená. Avšak len v surovom stave. Keď brokolicu uvaríte, na rozdiel od paradajok, brokolica väčšinu svojich hodnotných látok stratí. Skonzumujte ju teda buď surovú, alebo upravenú na pare.
Jahody
Nikdy neuskladňujte jahody nakrájané na kusy. Takým spôsobom totižto veľmi rýchlo strácajú antioxidanty a vitamín C, pretože sú tak oveľa citlivejšie na svetlo a vzduch.
Uhorky
Šalátové uhorky sú skvelým doplnkom do takmer každého sviežeho šalátu. Šupka na uhorke obsahuje veľké množstvo vlákniny, no jesť by ste ju mali iba v prípade, že poznáte jej pôvod a máte možnosť ju dokonale umyť. Inak riskujete konzumáciu baktérii a pesticídov.
