Naučte sa pečivo správne skladovať
Aj vám sa stáva, že si donesiete domov z obchodu čerstvé pečivo a večer je už stvrdnuté alebo má nechutnú gumovú konzistenciu?
Nie všetci majú možnosť ráno vybehnúť do obchodu na čerstvé pečivo. Naučte sa pár osvedčených trikov na uskladnenie pečiva. Pečivo vám zostane čerstvé aspoň dva dni a chlieb ešte dlhšie. Zistite, či je váš spôsob skladovania pečiva správny alebo niekde robíte chybu.
Pri kupovaní pečiva v obchode sa rozhodnite, či si kúpite pečivo balené alebo čerstvé. Rozhodnite sa, či ho zabalíte do papierového alebo igelitového vrecka. Dobre zvážte aj fakt, kedy budete pečivo jesť.
Po návrate z obchodu sa snažte vždy zjesť najprv svetlé pšeničné pečivo a chlieb. Pečivo s vyšším obsahom žitnej múky vám vydrží dlhšie. Rožky, žemle a bagety sú najchutnejšie prvých 8 hodín od upečenia. Toto pečivo sa odporúča konzumovať ihneď.
Ak ste si domov z obchodu priniesli teplučké a chrumkavučké pečivo, na chvíľu ho ešte vytiahnite vonku a nechajte ho poriadne vychladnúť.
Nezakryté pečivo na vzduchu veľmi rýchlo vyschne. Ak pečivo dáte do mikroténového vrecka, ráno si budete vychutnávať gumovú hmotu. Pečivo v mikroténovom vrecku je rýchlejšie náchylnejšie na vznik plesne. Prednosť dajte radšej papierovému vrecku, ktoré je priedušnejšie. Pečivo v papierovom vrecku je náchylnejšie na vyschnutie. Ak sa rozhodnete pečivo uchovávať v papierovom vrecku, odporúča sa pečivo odložiť do chlebníka alebo do skrine.
Skladovanie chleba v chladničke sa neodporúča. Pečivo vám stvrdne najrýchlejšie.
Najideálnejšie je pečivo skladovať na tmavom chladnom mieste. Pečivo zabalené v plátenej utierke vám vydrží najdlhšie. Takto to robili aj naše staré mamy.
