Štedrovečerné menu od západu na východ
Vianoce a s ním spojená Štedrá večera sú už naozaj predo dvermi, a preto by bolo celkom na mieste, keby sme si navzájom vymenili recepty a zvyky, odohrávajúce sa v jednotlivých častiach Slovenska.
Oplátka to istí
Tradičná vianočná delikatesa, ktorou sú pečené oblátky, hrá významnú rolu pri otváraní Štedrej večere naprieč celou našou krajinou. Jedni ju podávajú s medom, iní s cesnakom, ale nájdu sa aj naturalisti, ktorí ju zjedia len tak.
V kresťanských rodinách si potom medom z oblátok robia aj krížik na čelo, čím si prajú zdravie a pohodu do nastávajúceho roka. Iní zase veštia zdravie z jablka alebo financie zo šupinky od kapra.
Nie je polievka ako polievka
Prvé odlišnosti v regionálnom ponímaní Štedrej večere sa začínajú pri polievke. Na západe väčšinou dominuje rybacia alebo šošovicová polievka, stred Slovenska si zvykne pochutiť aj na ,,hrachovke“ so slivkami a východniari nedajú dopustiť na kapustnicu, do ktorej primiešajú aj klobásku.
Ako druhý chod sa zvykne podávať zemiakový šalát na rôzne spôsoby, labužníci si môžu dopriať opekané zemiaky. Na západe si k ním potom naservírujú zväčša kapra alebo filé, na strednom Slovensku nepohrdnú ani kačkou či divinou a na východe to istia zase rezne.
Ako dezert si Slováci zhodne pochutia na makových pupákoch, medovníkoch, vanilkových rožkoch alebo aj takých lokšiach.
