Vianoce nemusia byť obdobím zlej životosprávy
To ale neznamená, že sa musíme vzdať tradičných vianočných pokrmov.
Tradičným vianočným jedlom sú ryby. Ryby sú pre náš organizmus veľmi prospešné. Pre Rádio Vlna to potvrdila aj Jozefína Kaššová z Úradu verejného zdravotníctva:
„Mäso rýb je z výživového hľadiska nízkoenergetické. Hlavnými zložkami sú voda, ktorá tvorí 50 až 83%. Ďalej bielkoviny, tvoria 15 až 20% a tuky s podielom 1 až 35%. Bielkoviny rýb sú biologicky plnohodnotné, čiže obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny dôležité pre organizmus.“
Ryby okrem iného poskytujú aj ďalšie nevyhnutné živiny.
„Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom EPA a DHA, ďalej vitamíny A, B1, B2, B6, B12, C,D,E, kyselinu listovú a ďalšie, ale aj minerálne látky ako fosfor, železo, draslík a jód.“
Ryby sú vhodné pre všetky vekové kategórie. Rybie mäso je ľahko stráviteľné a tuk z neho pomáha ochraňovať cievy pred ukladaním tukov, čiže pred aterosklerózou.
Koľko rýb sa na Slovensku spotrebuje?
Spotreba rýb na Slovensku zvyšuje. V roku 2017 a 2018 pripadlo na osobu a rok 5 a pol kilogramu. Medzi krajinami Európskej únie sme stále na chvoste. Odporúčaná dávka konzumácie rybieho mäsa je 17 kg ročne na obyvateľa.
Okrem rýb však patrí k tradičným vianočným pochúťkam aj med, cesnak, jablká a kyslá kapusta.
Tieto potraviny patria medzi zdravé formy vianočných jedál. Ak chceme nášmu zdraviu pomôcť, myslieť by sme mali aj na to, že pri varení a konečnej úprave jedál by sme mali menej soliť.
„Odporúčané denné množstvo je najviac 5 g soli v strave. Soľ môžete hradiť bylinkami, sušenou zeleninou alebo koreninami. Do koláčov používajte menej tuku a cukru. Pri príprave omáčok, koláčov a iných múčnych jedál uprednostníte namiesto bielej radšej celozrnnú alebo grahamovú múku.“
Netreba zabúdať ani na pohyb. Pohyb pomáha telu aj psychike.
ZDROJ: Rádio Vlna
