Chia semiačka sú ďalšou superpotravinou, ktorú sa oplatí konzumovať pravidelne. Jasným dôvodom pre to sú chia ako zdroj bielkovín, vlákniny, omega-3-mastných kyselín a množstva minerálov. Majú jemnú orieškovú chuť.

Odkiaľ sa vzali?

Chia pochádzajú z kvitnúcej rastliny rastúcej v Mexiku a Guatemale. Historické dôkazy naznačujú, že bola dôležitou plodinou pre kmeň Aztékov. Pre Severnú Ameriku a zvyšok sveta boli chia neznáme, kým ich sa nimi v roku 1991
nezačal zaoberať výskumník Wayne Coates. Odvtedy šíril zdravotné výhody týchto malých semienok.
Medzi benefity, ktoré nám chia semiačka ponúkajú patrí najmä príjem energie, regulácia cukru v krvi, znižovanie cholestrolu a lepšie trávenie.
To všetko vďaka výborným nutričným hodnotám. Obsahujú i vápnik, mangán či fosfor.
Zatiaľ čo ľanové semiačka sa majú konzumovať pomleté, aby si z nich telo dokázalo prijať všetky živiny a vitamíny,u chia semiačok to nie je potrebné.

Jedinečná vlastnosť

Jednou z ich úžasných vlastností je schopnosť nasať tekutinu. Len jedno semiačko v priebehu niekoľkých minút zväčší svoj objem až desaťnásobne, čoho výsledkom je gélová konzistencia. Vďaka nej je telo hydratované po dlhšiu dobu a počas výkonu sa zachovávajú i elektrolyty. Pri letnom športovaní sú preto ideálne.

Len 28 gramov chia semiačok vám dodá:

• 11 gramov vlákniny, čo je asi tretina odporúčanej dennej dávky pre dospelých. Pravidelnou konzumáciou si tak zabezpečíte zdravé trávenie.
• 5 gramov omega-3-mastných kyselín. V správnej činnosti tak udržujú aj náš mozog.
• 18% odporúčanej dennej dávky vápnika. Prispievajú tak k zdravým zubom, kostiam a sú tiež prevenciou proti osteoporóze.
• 30% odporúčaného denného príjmu mangánu znamená pre organizmus zdravé kosti a podporu vstrebávania ďalších dôležitých živín ako je biotínu či tiamínu vďaka tomuto minerálu.
• 27% denného príjmu fosforu. Okrem zdravých kostí a zubov je fosfor prospešný pri syntetizácii bielkovín v bunkách a tiež pri raste a obnove tkanív.
• 10% potrebnej dávky bielkovín na deň, pričom znižujú hladinu cholesterolu v organizme.

Štúdie dokazujú, že chia môžu byť prospešné pri liečbe diabetu druhého typu, nakoľko látky v nich obsiahnuté dokážu regulovať cukor v krvi a krvný tlak.
Obsahujú i aminokyselinu tryptofán. Chia tak regulujú chuť do jedla, podporujú zdravý spánok a zlepšujú náladu.
Sú tiež bohaté na antioxidanty, ktoré posilňujú náš imunitný systém.

Takéto nekupujte!

Ubezpečte sa, že kupujete kvalitný výrobok. Chia majú bielu alebo čiernu farbu. Rozhodne nesmú byť červené. V tom prípade nie sú dostatočne zrelé.

Ako ich použiť

Využitie chia semiačok v strave je naozaj nekonečné. Pridajte ich do smoothies, ovsenej kaše, raňajkových jogurtov, do domáceho pečiva či müsli tyčiniek a cookies.
Zväčšujú objem jedla, neovplyvňujú jeho chuť a to najdôležitejšie, pomáhajú udržať telo zdravé a plné energie!