Kto by nepoznal rozprávku Soľ nad zlato. Naozaj. Nebyť soli, ťažko by sme prežili. Ale ktorú máme používať, aby neublížila nášmu zdraviu?
Kuchynská soľ škodí zdraviu, pretože má málo spoločného s prírodnou kryštalickou soľou. Bežná kuchynská soľ ( NaCl) je ochudobnená o 82 prvkov, ktoré obsahuje prírodná. Okrem sodíka a chlóru. Jednoznačne je zdravšia tá, ktorá nie je dodatočne chemicky ošetrená.
Kuchynská prechádza procesmi čistenia a tým sa jej rovnováha znehodnocuje. Prebytočný chlorid sodný a iné látky sa spolu s bielkovinami zo živočíšnych výrobkov usádzajú v kĺboch a cievach. Postupne sa natrvalo usadia ako kameň a skryštalizujú. Preto čistená soľ pôsobí na ľudský organizmus ako jed.
Výhodou morskej soli pred kamennou je to, že kryštáliky morskej majú tvar vločiek a rozpúšťajú sa rýchlejšie.
Najlepšie a najzdravšie solenie nám však ponúka himalájska soľ. Nemusí sa do nej nič pridávať, obsahuje veľa minerálov. Rozpoznáte ju podľa jemne ružovkastej farby.