Keď syr nie je syr
Je balený ako syr. Vyzerá ako syr. Ale nie je to syr. Bohužiaľ, aj to je dnešná realita. Ako rozlíšiť pravý od napodobeniny?
Musíte byť v strehu. Sledujte, či na obale je použité slovo “syr”. Pri rôznych náhradách býva napríklad len “tavený plátkový”. Alebo je uvedené: “mliečny výrobok so syrovou príchuťou”.
Pravý syr a napodobenina sa odlišujú zložením a výživovými hodnotami. Všetko musí byť vyznačené na obale.
Drahší mliečny tuk býva nahradený lacnejším rastlinným. Najhorší je ten z palmových jadier. Môže obsahovať viac trans-mastných kyselín, ktoré môžu byť karcinogénne.
Ak chceme jesť kvalitu, musíme si všímať aj tie najdrobnejšie písmenká na obale a siahnuť hlbšie do peňaženky.
