Ktorý jesenný koláč nesmie chýbať na vašom stole?
Slivkové koláče, jablkové záviny či voňavé kysnuté dobroty nám aj dnes pripomínajú chvíle strávené v kuchyni s našimi babičkami
S príchodom jesene sa do našich kuchýň vracia vôňa čerstvo upečených koláčov. Na stoloch pribúdajú jablká, slivky či orechy a my opäť vyťahujeme osvedčené rodinné recepty. Niektoré máme zapísané v starých zošitoch, iné si pamätáme naspamäť, pretože sme ich doma pripravovali už nespočetne veľakrát.
Mnohí z nás si ešte spomínajú na chvíle, keď sme ako deti pomáhali babičkám pri pečení. Niekto miešal cesto, iný ukladal ovocie na plech a ďalší netrpezlivo čakal, kedy bude môcť ochutnať prvý kúsok. A hoci sme sa občas viac motali pod nohami, než pomáhali, práve pri takýchto spoločných chvíľach sme sa naučili recepty, ku ktorým sa vraciame dodnes.
Dnes možno používame modernejšie kuchynské spotrebiče a niektoré postupy si trochu uľahčujeme, no na obľúbené rodinné koláče nedáme dopustiť. Či už je to nadýchaný slivkový koláč s posýpkou, jablkový závin alebo kysnuté buchty, ich príprava je príležitosťou pripomenúť si detstvo a odovzdať rodinné recepty ďalšej generácii.
A čo vy? Ktorý jesenný koláč podľa receptu vašej mamy či babičky pečiete najradšej?
