Plné police kompótov a zaváranín
Poháre s kompótmi, džemami či nakladanou zeleninou sú súčasťou mnohých domácností aj dnes
Keď sa vonku ochladí a záhradkárska sezóna sa skončí, opäť prichádza čas siahnuť po domácich zásobách. V špajzách a pivniciach na nás čakajú poháre s kompótmi, džemami, uhorkami či ďalšími dobrotami, ktoré sme si pripravili počas teplejších mesiacov.
Mnohí si ešte pamätáme, ako naše mamy a staré mamy trávili celé popoludnia zaváraním. Kuchyňa voňala ovocím, na stole sa kopili poháre a každý člen rodiny mal svoju úlohu. Niekto umýval ovocie, iný zas pripravoval poháre a ďalší pomáhal s ukladaním hotových zásob na police.
Aj dnes sa k tejto tradícii vraciame. Hoci si zaváraniny môžeme jednoducho kúpiť v obchode, domáce kompóty, džemy či nakladaná zelenina majú stále svojich priaznivcov. Niekto sa drží rodinných receptov, iný rád skúša nové kombinácie chutí.
A práve počas chladnejších dní dokáže pohár domácich uhoriek či slivkového kompótu pripomenúť leto a chvíle strávené v záhrade. Je príjemné vedieť, že kúsok letnej úrody si môžeme vychutnať aj uprostred jesene.
A čo vy? Máte doma zásoby zaváranín alebo si radšej kupujete hotové výrobky?
