Pripravte si zásteru a vašu obľúbenú varešku. Muffiny budete mať vďaka hrnčeku ako odmerke hotové skôr, než si myslíte.
Z ingrediencii potrebujeme:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček cukru
- ½ balíčku prášku do pečiva
- Štipku soli
- 1 celé vajce
- 1 hrnček mlieka
- ½ hrnčeku oleja
Okrem toho budeme potrebovať plech na muffiny vystlaný košíčkami alebo silikónové formičky, ktoré len poukladáte na ľubovoľný plech.
Postup: Aby bolo cesto nadýchané, múku je dobré aspoň raz preosiať. Zmiešame najprv suché ingrediencie (múka, cukor, prášok do pečiva a soľ) v jednej miske, a mokré ingrediencie (vajce, olej a mlieko) v druhej. Tie potom spojíme do jednej a vymiešame tekuté, ale husté cesto. Toto bude vaše základné cesto, do ktorého môžete podľa chuti pridať čokoľvek. Kúsky čokolády, kakao, oriešky, mletý mak, kávu, strúhaný kokos alebo aj ovocie, fantázii sa medze nekladú. Hotové cesto potom nalievame do košíčkov, ktoré naplníme cca do polovice. Plech plný muffinov dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 - 200°C a pečieme dozlatista.