Pravdou je, že bulteriérom nechýba odvaha a ich obranársky inštinkt je veľmi silný. V 19. storočí bolo toto plemeno vyšľachtené presne pre silu a nebojácnosť, čo bolo kľúčovým znakom pre jeho využívanie na zápasy v aréne. Ku ľuďom bol však bulteriér vždy priateľský, takže sa z neho razom stal spoločenský pes, objavujúci sa aj na výstavách. Bulteriéra ľahko spoznáte podľa jeho netypického tvaru hlavy a svalnatej postavy. Krátku srsť má najčastejšie bielu, objavujú sa však aj mnohé farebné kombinácie.

Povahovo je veľmi aktívny, preto miluje pohyb a rôzne hry, vysedávaním na gauči si jeho priazeň získate len ťažko. V rodine je plnohodnotným členom a vďaka zvýšenému prahu bolesti mu neprekáža ani hrubšie zaobchádzanie malých detí. Svoje územie a rodinu si vždy chráni a reaguje aj na negatívne podnety z okolia. Keďže jeho pôvodné určenie a „bojová povaha“ sú v ňom stále zakorenené, veľmi dôležitá je výchova. Ak je odmalička vychovávaný k láske a poslušnosti, nikdy s ním nebudú väčšie problémy, no v rukách neskúseného chovateľa z neho môže vyrásť aj agresívnejší jedinec, ktorý potom vrhá zlé svetlo na celé plemeno.