Známy Hippokrates, otec medicíny, napísal, že zeler možno použiť na upokojenie nervov. Vysoká hladina vápnika toto tvrdenie potvrdzuje.
Najčastejšie sa používajú semená a listy. Veľa ľudí si myslí, že koreň zeleru je nejedlý. Opak je však pravdou.
Zeler je známy tým, že znižuje vysoký krvný tlak. Digestívum zmierňuje kŕče v svalstve črevného traktu a pôsobí protizápalovo. Zeler pomáha pri liečbe artritídy a reumatických ochorení.
Semená zeleru majú protizápalový účinok, stimulujú štítnu žľazu a hypofýzu. Ak vás trápi kyselina močová, určite siahnite po zeleri. Zeler totiž pomáha odstraňovať kyselinu močovú z bolestivých kĺbov.
Zeler má nízky obsah kalórií, obsahuje vlákninu.
Zeler sa neodporúča konzumovať v tehotenstve, pretože môže vyvolať kontrakcie maternice.
Ako ho využiť?
Postrúhaný čerstvý zeler môžete použiť ako náplasť na zdurené žľazy. Ak vás trápi vysoký krvný tlak, jedzte surový zeler na pravidelnej báze.