Šalát s bulgurom je chutná a hlavne zdravá pochúťka, ktorú musíte určite ochutnať.
Na šalát potrebujeme:
250 g bulgur
100 g mrazený hrášok
100g mrazená kukurica
4 plátky prosciutto
1 mrkva
1 lahôdková cibuľka
1 cuketa
120 g mini mozzarella
čierne korenie
olivový olej
soľ
Postup:
- Bulgur prepláchneme v studenej vode a uvaríme ho za občasného miešania v osolenej vode domäkka.
- Uvarený bulgur scedíme a necháme ho v sitku poriadne odkvapkať.
- Mrazený hrášok a kukuricu si necháme poriadne rozmraziť.
- Prosciutto nerežeme na menšie kúsky a opražíme ho na panvici s olivovým olejom dochrumkava.
- Mrkvu, cuketu a lahôdkovú cibuľku narežeme na nadrobno.
- Pripravenú zeleninu orestujeme na panvici s olivovým olejom. Zeleninu restujeme až kým nezmäkne.
- K orestovanej zelenine pridáme rozmrazený hrášok a kukuricu, odkvapkaný bulgur, na malé kúsky narezaná mozzarella.
- Šalát ochutíme soľou a korením. Poriadne všetko premiešame.
- Na záver pridáme k šalátu chrumkavé prosciutto.
Prajeme dobrú chuť.