Aj zdravá strava môže byť chutná.
Potrebujeme:
- losos
- olivový olej
- 100 g kuskus
- 200 ml zeleninový vývar
- uhorka
- soľ
- čierne korenie
- citrónová šťava
- nasekané bylinky podľa chuti
- 50 g šalátový mix
Postup:
- V hrnci si zohrejeme olivový olej, na ktorom chvíľu orestujeme kuskus.
- Kuskus ochutíme soľou a čiernym korením.
- Kuskus stiahneme z ohňa, zalejeme ho horúcim vývarom, premiešame a necháme ho pod pokrievkou odstáť približne 12 minút.
- Očistenú uhorku pozdĺžne prekrojíme na polovicu a pomocou lyžičky z nej odstránime jadierka. Uhorku nakrájame na plátky, ktoré preložíme do väčšej misky.
- Do misky pridáme kuskus, soľ, čierne korenie, citrónovú šťavu z ½ citróna a bylinky.
- Pred servírovaním pridáme šalát a zľahka všetko premiešame.
- Lososa zbavíme kože. Nakrájame ho na menšie kúsky.
- Losos ochutíme soľou a čiernym korením.
- Pokvapkáme ho olivovým olejom a restujeme ho na rozohriatej panvici zo všetkých strán.
Prajeme vám dobrú chuť.